ポリフェノール、アントシアニンたっぷり！
☆チチャモラーダに☆

紫とうもろこし 1kg
maiz morado peru chef

ポリフェノール、アントシアニンたっぷりの紫とうもろこし。産地ペルーではマイスモラードと呼ばれています。ペルーの国民的な清涼飲料水『チチャモラーダ』の原料。手作りチチャモラーダに挑戦してみませんか！？

＜チチャモラーダの作り方（2L分）＞

【材料Ａ】
水　2.5L
紫トウモロコシ　500g
リンゴ　１個
パイナップル　半分（1/2房）
シナモンの皮 3枚
クローブ2粒

【材料Ｂ】
砂糖　200g
100%レモンジュース 50ml

【手順】
１、パイナップルとリンゴを皮のついたまま薄切りにする。
２、材料Ａすべてをお鍋に入れて中火で煮込む。
３、沸騰したら弱火で45分程度煮込む。
４、火を消して中の具材を取り出し、材料Ｂを入れてよく混ぜる。
５、容器に移して冷蔵庫で冷やす。

ポリフェノールたっぷり！健康紫トウモロコシジュースの完成です♪