珍しいブラジルのグアバようかん
ようかんの食感にグアバの甘味と酸味がマッチ！

ゴイアバーダ(グアバようかん) 300g ピンドゥーカ

ゴイアバーダとは、グアバ果実をペースト状にし煮詰めて固めたもの。
ブラジルではとてもポピュラーなお菓子です。
グァバの芳醇な香りでトロピカル感をたっぷり味わえます。

そのままようかんのように食べるのはもちろん、
ボウルでフォークの背で潰せばジャムの状態になるので
クッキーやパンに練りこんで焼いたりすることもおすすめです。
耐熱容器にゴイアバーダと水を入れて電子レンジで加熱すれば
簡単にグアバソースを作ることもできます。

本場ブラジルでは、スライスしたゴイアバーダとチーズを交互に重ねる
「ロミオとジュリエット」という食べ方があります。
グアバの甘味と香り、そしてチーズの塩味が絶妙です。
パーティやワインのおつまみとしてもお楽しみいただけます。

ブラジルではとてもポピュラーなお菓子のゴイアバーダ

ゴイアバーダとチーズを交互に重ねる「ロミオとジュリエット」