メキシコ産トウガラシと紫麦の絶妙なハーモニー
革新的な唯一無二のスピリッツ

エンピリカル アユーク 500ml

エンピリカルは、世界最高のレストランとも言われるデンマークの
「ノーマ」出身の二人のクリエイターが開発した特別なスピリッツです。

主な原料はメキシコ・オアハカ州のパシーヤミヘートウガラシ。
収穫後に土着の木を使い、スモークで燻らせるのが特徴です。
メキシコの夕焼けのようなダークレッドのフルーティーさと
オアハカのごつごつとした大地を反映したような土壌味あふれる
ユニークな風味を持っています。
それをデンマークの伝統的な紫小麦と有機麦芽から作られた
特別なアルコールに漬け込み、シェリーカスクで後熟させることで
丸みのある味わいのエンピリカルが出来上がります。

あまりに革新的で、他にはないスピリッツのため
ジンやウオッカなど既存のカテゴリーには収まりません。
ウイスキーとメスカルの中間のような味わいの、唯一無二のスピリッツです。

主な原料はメキシコ・オアハカ州のパシーヤミヘートウガラシです

革新的な、唯一無二のスピリッツです