肉や魚の臭み消しや香り付けに
煮込み料理と相性抜群のホール（葉）タイプ

ローレル （ローリエ） 葉 8g ぺルーシェフ

別名、月桂樹と呼ばれるローレル（ローリエ）。
清涼感のある香りを持ち、ヨーロッパでは古くから親しまれてきました。

ローレルは肉、魚料理ととても相性が良く清々しい風味で
肉や魚の臭みを消し、上品な香りに仕上げてくれます。
ホール（葉）タイプはローストやピクルス、マリネなどとよく合います。
さらに煮込み料理との相性は抜群で、ホールタイプを一枚加えるだけで
臭みを消しまろやかな味わいに変わります。

少量加えるだけで、料理をより風味豊かにしてくれるローレルを
日々のお料理にぜひご活用ください。

清涼感がありすがすがしい香り

煮込み料理の風味付けに