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アチョーテ（アンナト）粉末 50g ペルーシェフ Achiote en polvo

ラテンの料理では赤い色づけに使いますが、辛さはほとんどありません。

アチョーテ（アンナト）粉末 50g ペルーシェフ Achiote en polvo

アチョーテはベニノキ科の植物で、レンガ色の種子に食用色素アンナトが含まれ、赤色の食用色素として知られています。

スモーキーな風味と甘味がわずかにあり、ペルーでは種子を油でいためアチョーテオイルにして調味料として使用したり、お湯に入れて色素を抽出し、肉の色付けに使います。

メキシコではタコスの具でおなじみのパストールなどにアチョーテは欠かせません。アチョーテ、チレアンチョを水で戻したもの、ニンニクなどを混ぜ合わせれば、パストールの漬けダレ（マリネソース）ができます。

Tacos al pastor♪

商品詳細
原材料名	アンナト
内容量	50ｇ
賞味期間	別途商品ラベルに記載
原産国	ペルー
保存方法	直射日光を避け、涼しい場所に保管し、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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型番

23108

販売価格

230円(税込248円)

購入数

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