今、注目を浴びるヘルシーオイル
『ココナッツオイル』

ココナッツオイルとは

ココナッツオイルは赤道近くの国で採れる「ココヤシ」を原料にした食用油で、ココヤシの果実が「ココナッツ」です。ココナッツには脂肪がたっぷり含まれており、その油脂分を絞ったものがココナッツオイルとなります。ココナッツオイルはテレビでも話題になっている様々な体に良い働きを持つラウリン酸を多く含み、また美容に効果的とされるビタミンEも豊富。美容と健康にもってこいの油がココナッツオイルです。また、ココナッツオイルは酸化しずらいというメリットもあり長期保存がＯＫで加熱料理にも適しています。

ココナッツオイルが注目される理由

ココナッツオイルを摂取することにより合成されるケトン体は脳のエネルギー源であるブドウ糖の代わりに脳細胞の栄養源となり、脳の活発な働きに良い影響を与えてくれると言われています。また、同じく注目されている亜麻仁油やえごま油と比較して加熱調理をしても大丈夫という使い勝手の良さの点でもココナッツオイルは普段使いできる万能油として多くの主婦層から人気を集めています。

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