ブラジルの家庭の味
☆ベーシックなお豆の煮込み料理☆

フェイジョン テンペラード 330g
feijao temperado BONAPETIT

ブラジル人のソウルフード、フェイジョン。ブラジルでは家庭でもレストランでも毎日食べられている国民食です。

黒い豆を用いた黒っぽいフェイジョアーダとは異なり、フェイジョンは白い“カリオカ豆”を使うため白っぽいのが特徴。“テンペラード”とはポルトガル語で“味付けした”という意味で、お肉を入れずにお豆だけを香辛料で煮込んだベーシックなフェイジョンです。

お鍋に移して温めてから、ライスにかけたりそのままスープとしてお召し上がりください。