美食の国ペルーで大人気の屋台料理 牛ハツ特製バーベキュー串焼き
アンティクーチョ ドンペペ 5本(約450g)
知る人ぞ知る国内人気ペルー料理レストラン「ラ・フロンテーラ」のシェフの手作りアンティクーチョ。
数cm角に切り分けた牛ハツをペルーの唐辛子(アヒパンカ)、クミンやオレガノ、ビネガーなど数種のスパイス、調味料で作ったタレに数時間漬け込み、それを金串や竹串に刺したものを、炭火などで焼くことで作られる伝統的な屋台料理。
深みと酸味の味わいある特製ソースが歯ごたえのある牛ハツと抜群に相性がよく、ペルー独自の食文化を表す完成された逸品です。店長オススメ。是非一度はご賞味いただきたいペルー料理です。解凍後、少量の油をひいたフライパンで強火で焼き上げてください。
絶品!牛ハツのペルー特製バーベキュー串焼き
ペルー伝統の屋台料理アンティクーチョ
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1,050円(税込1,134円)
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